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	<title>Kefirissimo &#187; Homebrewing</title>
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	<description>Guide sul kefir, il kombucha, il sapone naturale e l'homebrewing</description>
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		<title>Chiusura del fermentatore</title>
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		<pubDate>Sat, 28 Mar 2009 14:29:03 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ecco la quarta lezione: Verificate di aver montato correttamente il gorgogliatore e la sua guarnizione sopra il tappo del fermentatore e riempitelo di una soluzione sterilizzante a base di metabisolfito e acqua fino al livello rosso. Il gorgogliatore serve a far uscire l&#8217;anidrite carbonica in eccesso che si sviluppera durante la fermentazione e non fare [...]]]></description>
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		<title>Riempimento del fermentatore e avvio della fermentazione</title>
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		<pubDate>Wed, 25 Mar 2009 15:46:14 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ed eccoci alla terza parte della nostra guida ovvero quella che riguarda il riempimento del fermentatore e l&#8217;inizio della fermentazione vera e propria. Mentre state facendo raffreddare il mosto, prendete il fermentatore e riempitelo con 5 litri di acqua fredda. Quando il mosto si sarà raffreddato un pò (quanto meno ci sta, meglio è) versatelo [...]]]></description>
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		<title>La preparazione del mosto</title>
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		<pubDate>Wed, 25 Mar 2009 15:32:23 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Veniamo adesso alla seconda parte della nostra piccola guida ovvero &#8220;la preparazione del mosto&#8221;: a confezione di malto è in latta, aprendola, nella parte alta troverete una piccola bustina con il lievito che vi servirà successivamente. Per raggiungere il contenuto sarà necessario un apriscatola ma prima di far ciò è necessario far scaldare una decina [...]]]></description>
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		<title>Detergere e sterlizzare l&#8217;attrezzatura</title>
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		<pubDate>Wed, 25 Mar 2009 15:22:53 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Con quest&#8217;articolo vorrei iniziare una piccola guida su come fare la birra in casa partendo dal procedimento più semplice, ovvero quello del kit. In realtà proprio questa &#8220;lezione&#8221; sarà un punto di riferimento qualsiasi metodo decidiate di utilizzare. Due sono i principali procedimenti: &#8212;primo procedimento&#8212; In molti newsgroup e forum ho letto di gente che [...]]]></description>
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		<title>L&#8217;attrezzatura necessaria per l&#8217;homebrewing</title>
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		<pubDate>Tue, 24 Mar 2009 20:09:41 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Esistono 3 modi per prodursi la birra in casa con risultati che, con l&#8217;esperienza, possono essere eccellenti. Elencati in ordine di difficoltà e possibilità di &#8220;personalizzazione&#8221; possiamo utilizzare: Il kit già pronto ( l&#8217;estratto di malto già luppolato). L&#8217;estratto di malto non luppolato a cui andrà aggiunto il luppolo ed eventuali grani. Il malto d&#8217;orzo [...]]]></description>
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